O Rio Grande do Sul e o Estado Autônomo da Galícia, Espanha, assinaram na quinta-feira, 26, Carta de Intenções histórica para a qualificação e organização sistematizada da cadeia leiteira gaúcha. Foram signatários o secretário estadual da Agricultura, Pecuária e Agronegócio (Seapa) Luis Fernando Mainardi; a titular da Conselleria do Medio Rural y Pesca do Estado Autônomo da Galícia Rosa Maria Quintana Carballo, e o representante do Conselho de Desenvolvimento do Vale do Taquari (Codevat) e presidente da Câmara de Indústria, Comércio e Serviços do Vale do Taquari (CIC-VT) Oreno Ardêmio Heineck.

Formatado para produzir efeitos em curto espaço de tempo, o documento prevê a possibilidade de migração de know how da Galícia para o Estado e intercâmbio de informações e conhecimento em pontos claramente definidos, o que permitirá que se transformem em ações concretas a curto prazo. Objetiva-se com isto um alinhamento estratégico da cadeia do leite, a exemplo do que existe em outras cadeias como do suíno e do frango, num processo organizado e ético, com a definição do papel de cada elo da cadeia e foco no produtor rural.

Dentro da vocação gaúcha para o agronegócio, o leite embute um potencial expressivo para ser explorado, gerando um ciclo econômico virtuoso de crescimento. Isto influenciará o meio rural e a permanência dos jovens produtores e impactará outros setores da economia, como comércio e serviços, promovendo o aumento da arrecadação do Estado com a maior formalização da atividade, projeta Heineck.

Chefiada pelo secretário Mainardi, a comitiva gaúcha está na Galícia desde a segunda feira, 23, tendo cumprido extensa agenda de visitas e reuniões abrangendo todos os estágios da atividade leiteira e os mecanismos de apoio ao seu desenvolvimento. Neste sentido, foram visitadas propriedades rurais com diferentes sistemas de organização e pontos de comercialização de produtos.

A comitiva pode mensurar a necessidade vital do controle da sanidade bovina e do sistema de controle leiteiro, a importância do uso regulado dos selos de qualidade e de denominação de origem. Também conheceram a central de produção genética, de embriões e de utilização das técnicas de análise do DNA e da carga genômica dos touros para determinar seu potencial de melhoria do rebanho.

Carta de Intenções
O documento assinado estabelece a possibilidade do desenvolvimento de estratégias e ações para o aperfeiçoamento e a modernização das técnicas agropecuárias, focadas principalmente na cadeia do leite. Abre caminho para o intercâmbio de informações, migração de know how e conhecimento, a organização de processos e a qualificação de produtos, da Galícia para o Rio Grande do Sul.

O documento enfoca, primordialmente, os temas sanidade bovina, genética, manejo, selos de qualidade e de denominação de origem para os produtos, centro tecnológico de alimentos, estrutura laboratorial de apoio, sistemas de funcionamento, de organização, de rastreabilidade e de atuação da propriedade rural galega e outras áreas ligadas ao setor primário, inclusive turismo rural e políticas públicas.